拔姜庆丰收 姜香润田野

在拔姜比赛中领略传统技艺，在刮姜比拼中感受丰收喜悦，在歌舞表演中描绘美好“姜”来……8月28日，第二届铜陵白姜“拔姜季”启动仪式在义安区天门镇双龙村举行，市民游客和姜农姜企齐聚姜田，共赴一场“土味”十足的丰收盛宴。

“三二一，开拔！”当天上午10时许，随着《姜来更好》《在希望的田野上》等精彩节目的演出，拔姜比赛火热开启。20余名选手分为男女两组，依次进行。随着指令响起，姜田里顿时泥土飞溅、姜香四溢。

在经过清洗、修剪等环节过后，一场关于刮姜能手的荣誉之战随即打响。随着选手指尖翻飞，姜皮尽褪，露出玉白姜肉。

“拔姜体验年年有，比赛还是第一次！”参赛选手徐志勇在5分钟的比赛时间里拔出23.5斤鲜姜，虽然以3两之差与冠军失之交臂，但言语中满是兴奋。他说，他们家是铜陵白姜的“忠实粉丝”，每年铜陵白姜上市时，他都要和家人一起到姜地里拔姜、买姜，在感受姜农辛劳的同时，也分享白姜丰收的喜悦。

铜陵白姜是我市特色农产品，位列铜陵“八宝”农产品之首，为中国地理标志保护产品，自古便以“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”闻名，素有“中华白姜”的美誉，其种植系统为我省目前唯一一项全球重要农业文化遗产。

近年来，我市通过“政府引导、市场运作、龙头带动、农户参与”的发展模式，不断强品牌、兴产业，推动全市白姜种植面积在2024年达6800亩，加工总量达到3000吨以上，全产业链产值达12亿元。

“今年的白姜种植规模进一步扩大，达到7500亩，为历来最大种植面积。”市农业农村局局长程志华介绍，今年铜陵白姜于8月25日左右陆续上市，9月上中旬为上市高峰期。在此期间，我市在小街等6个农贸市场及铜官乐4家门店设立了政府指定销售点，并设立了铜陵白姜展销馆，为3家企业门店授牌“铜陵白姜专营店”，以便市民购买正宗白姜，保障姜农收益。

据悉，今年中国农民丰收节安徽主场活动将在我市举办，本次的“拔姜季”便是我市的丰收节系列活动之一。程志华表示，将以本次活动为契机，以白姜为媒介，让更多的市民朋友和世界各地的游客品尝到铜陵白姜的独特味道，感受到非遗项目的独特魅力。（方盼亮）